3 Primeros platos individuales por comensal:
Vichyssoise con topping de confit de pato
Coquita de calabacín, boniato, queso de cabra y emulsión de albahaca-anacardos
Escalivada de berenjena y pimientos con crudets y praliné de olivas negras

Plato Principal:
Secreto a la naranja con parmentière de cèleri

Postre:
Helado de horchata, caramelo de naranja y crumble