MENÚ
Buñuelo de bacalao
Ensaladilla de sepia de Cullera
Tartar de gamba
Huevo a baja temperatura, pimiento y sardina de bota
Guiso de tendón con verduras en escabeche
Pescado de lonja de Cullera con Titania
Cabezada de cerdo Ibérico
Mundo cítrico
Rollet d´anis
Catania