ENTRADAS
Ajoblanco con marcona de la comarca, manzana y salmón
Cucurucho de pulpo del Mediterráneo con allioli de su tinta
Maíz, queso de Almedijar y jamón e Segorbe
Maxibom de Cabritillo de Viver con encurtidos caseros
El huevo y la gallina
PRINCIPALES ( a elegir)
Paella de bacalao con morcilla de Segorbe y brasáreas
Arroz meloso de conejo de Gaibiel con setas de Espadán y caracoles
Celery con atún marinado y yema de corral
Canelones La Mamma Mia
Tombet de vaca de la comarca con sabor a Africa
POSTRES ( a elegir)
Mango, coco, curry frio y semillas
ChocOtoño
PETIT-FOURS
Financier
Gominolas para adultos
