Pakora de espinacas con raita de hierbabuena, espinacas de la huerta de Macastre. Se pueden acompañar con un vermut ecológico valenciano Ciento Volando, o de una copa de vino blanco Cullerot o vino tinto ecológico El Parotet ambos del Celler del Roure , de Moixent con denominación de origen protegida Valencia.