Cangrejos de la Albufera
Emulsión de hierbas encurtidas, llisa curada y shiso en tempura
Piel de boniato, foie y whisky de malta
Cañas y barro
Titaina de atún rojo
Secuencia:
Arroz de Guirra y olivos
Fartón, horchata y Périgord de oveja Guirra
Algarroba, café y whisky
Pinos y piñas
El Poblet
Calle Correos 8 - 1º, 46002 València
Compartir
Menú Territori
Producto local
Pimiento, tomate, col, almendra, carlota, cebolla, puerro, arroz
Días y horario de vigencia del menú
Todos los días de apertura del restaurante hasta el 17 de octubre.
Precio del menú (IVA incluido)
115€ / persona
Observaciones
Armonía de vinos opcional 60€ / persona
Localización (Ver mapa)
