Menú tres entrantes a compartir : Ensalada queso de cabra , frutos secos y vinagreta de miel de la zona (Productor Antonio Gil Monsonis) Cloxina valenciana en salsa verde ( aceite de la sierra de espadan) Tabla de jamón de segorbe y quesos de almedijar y torre d’ embessora Plato principal a elegir Entrecot de ternera de morella a la plancha Fritura de jarra ( plato típico de la zona ) Cuajada casera elaborada con leche de oveja dels massets y miel de la zona Maridaje : Vino ( Garcia mayo ) de Vilafames