Apicius “Expresa nuestra filosofía gastronómica”

Homenaje al esmorzaret

Calabaza, hongo y nueces

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Foie-gras con algas marinas

Tartar vegetal con gamba blanca de Cullera y escabeche de perdiz

Yema, pulpo y sobrasada

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Chuletón del mar con col y ciruela (Parpatana de atún rojo)

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Gianduja 2020

Petit fours

Armonía de Vermouth Valsangiacomo y 4 copas de vino Valenciano, pan artesano, agua y cafe.

Nuestros proveedores provienen de la lonja de Cullera, del mercado central de Valencia y directamente de l’Horta.

Si queréis comprar este menú como regalo os podemos facilitar una bonita cajita con un cheque de regalo.