ENTRADAS

Ajoblanco con marcona de la comarca, manzana y salmón

Cucurucho de pulpo  del Mediterráneo con allioli de su tinta

Maíz, queso de Almedijar y jamón e Segorbe

Maxibom de Cabritillo de Viver  con encurtidos caseros

El huevo y la gallina

PRINCIPALES ( a elegir)

Paella de bacalao con morcilla de Segorbe y brasáreas

Arroz meloso de conejo de Gaibiel con setas de Espadán y caracoles

Celery con atún marinado y yema de corral

Canelones La Mamma Mia

Tombet de vaca de la comarca con sabor a  Africa

POSTRES ( a elegir)

Mango, coco, curry frio y semillas

ChocOtoño

PETIT-FOURS

Financier

Gominolas para adultos